Unser Engagement
Bio-Landwirtschaft
Zertifiziert Bio-Landwirtschaft (AB) Seit dem Jahrgang 2024 beteiligen sich Vignobles Magali & Thibaut Decoster an mehreren Umweltinitiativen. Seit 2010 gehören sie zur Pilotgruppe von Weingütern, die das Bordeaux Wine Environmental Management System (EMS) eingeführt haben.
Das Umweltmanagementsystem (EMS) schützt die Umwelt, indem es die Bewirtschaftung der Weinberge verbessert und gleichzeitig das Unternehmensleben, die Sicherheit der Mitarbeiter und die gesellschaftlichen Erwartungen in den Mittelpunkt stellt. Dank dieses umfassenden Ansatzes erlangten Les Vignobles Magali & Thibaut Decoster 2019 die EMS-Zertifizierung der Stufe 3 und 2024 die AB-Zertifizierung.
Darüber hinaus entwickeln Magali & Thibaut Decoster Programme zur Artenvielfalt von Tieren und Pflanzen und gehen bei ihren Eingriffen in die Weinberge behutsam vor.
Die Analyse des CO2-Fußabdrucks des Sektors veranlasste Magali & Thibaut Decoster dazu, Alternativen zu wählen, die die Gasemissionen während des Transports oder Recyclings begrenzen.
Schließlich fördert das Atelier de Candale, das Restaurant von Vignobles Magali & Thibaut Decoster, kurze Lieferketten durch die Beschaffung lokaler Produkte.
Ökologischer Landbau (AB), KMU, HVE3
Ökologischer Landbau (AB), KMU, HVE3 und Ressourcenschonung:
Nach ihrer Teilnahme an der Pilotgruppe von Weingütern, die 2010 das Bordeaux Wine Environmental Management System (EMS) einführten, wurden Vignobles Magali & Thibaut Decoster ab 2019 nach HVE Level 3 zertifiziert. Die HVE-Zertifizierung regelt alle bewährten Verfahren zum Schutz des Weinökosystems. Level 3 weist die strengsten Anforderungen auf.
Ab 2021 haben sich alle von Magali & Thibaut Decoster betriebenen Weinberge zur AB-Zertifizierung verpflichtet. Diese wurde 2024 nach einem dreijährigen Regulierungsprozess erlangt.
In diesem Rahmen wurden Maßnahmen zur Entwicklung der Artenvielfalt und zum umsichtigen und respektvollen Umgang mit der Umwelt, der Weinbergsbewirtschaftung, den Wasserressourcen und der Düngung umgesetzt.
Vielfältige Natur
Biodiversität, Bienenstöcke, Hecken, Begrünung und Agroforstwirtschaft:
Um die Artenvielfalt zu fördern, entwickeln Vignobles Magali & Thibaut Decoster nachhaltige Entwicklungsprogramme für Flora und Fauna.
Die erste betrifft die Installation von Bienenstöcken im Herzen der Weinberge von Château de CandaleDie Biene ist eine sehr nützliche, aber vom Aussterben bedrohte Art. Ihre Anwesenheit bietet ihr einen günstigen Lebensraum. Im Gegenzug ermöglicht sie dank der von ihr erzeugten Bestäubung die Verbreitung der lokalen Flora. Der produzierte Honig wird von den Köchen des Restaurants verwendet oder im Handel weiterverkauft.
Das zweite Programm zielt auf ein dynamisches Management natürlicher Ressourcen ab, um Bodenerosion zu bekämpfen und den Weinanbau zu fördern, ohne andere Pflanzenarten zu schädigen. Ziel dieses Programms ist die Entwicklung von Populationen nützlicher Fauna. Es basiert auf drei Elementen: Begrünung, Heckenpflanzung und Agroforstwirtschaft. Alle drei Elemente fixieren den Boden durch ihr Wurzelsystem. Dieses ist für den Weinanbau nützlich, da es einen großen Teil der Feuchtigkeit absorbiert oder die Luftzirkulation reguliert. Schließlich bietet es der nützlichen Fauna Schutz und Nahrung, die so ihren Platz in der Umwelt zurückgewinnt und die Reben vor bestimmten Schädlingen und deren Angriffen schützt.
Argumentation von Kulturen
Begründung für Kulturpflanzen und begrenzte Eingriffe im Weinberg
Um die Eingriffe in die Weinberge und deren Auswirkungen auf die Natur zu reduzieren, den Energieverbrauch zu senken und den CO2-Fußabdruck zu verringern, hat sich das Weingut Magali & Thibaut Decoster für den Anbau von Rebsorten entschieden, die resistent gegen Schädlinge und Krankheiten sind. Dies gilt für einen Teil der weißen Parzellen, die mit Souvigniet Gris veredelt wurden. Diese Rebsorte benötigt nur maximal ein bis zwei Behandlungen pro Jahr. Dies bedeutet weniger Behandlungsmittel, die die Reben belasten, und einen geringeren Kraftstoffverbrauch.
Magali und Thibaut Decoster führten daraufhin ein Paarungsstörungsprogramm ein, um die Vermehrung bestimmter Schädlinge einzuschränken. Diese Technik verhindert zwar die Dezimierung der Schädlingspopulationen, begrenzt aber deren Vermehrung und damit den Schaden an den Reben. Die Paarungsstörung erfolgt mit natürlichen Produkten und vermeidet den Einsatz von Behandlungsmitteln.
COXNUMX-Fußabdruck
CO2-Fußabdruck und Alternativen zu Transport und Recycling
Der CO2-Fußabdruck der Branche zeigt, dass der Transport der Flaschen vom Weingut zum Endkunden, der sich möglicherweise am anderen Ende der Welt befindet, die Hauptursache für CO2-Emissionen ist. Vignobles Magali & Thibaut Decoster haben daher beschlossen, alle ihre Weine in Flaschen abzufüllen, die 30 g leichter sind als der Durchschnitt. Dadurch entfallen jährlich 3,6 Tonnen Gewicht, was zu deutlich geringeren CO2-Emissionen führt.
Diese leichten Flaschen werden zu 85 % aus recyceltem Glas hergestellt.
Der Kreislaufansatz der Weinberge erstreckt sich auch auf das Recycling der auf den Gütern verbrauchten Flaschen. Diese werden in Tafelwassergläser, Kerzen oder Kerzenständer umgewandelt, die im Restaurant Atelier de Candale verwendet oder in der Boutique Vignobles Magali & Thibaut Decoster verkauft werden.
L'Atelier de Candale trägt außerdem zur Reduzierung seines CO2-Fußabdrucks bei, indem es lokale oder regionale Produkte bezieht. Einige Produkte, wie Honig und aromatische Kräuter, werden direkt auf den Weingütern von Magali & Thibaut Decoster Vineyards hergestellt.
